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    Cidra Cristalizada 5Kg

    Código:
    16371-2

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    Descrição do produto

    Este produto é a granel e não é enviado fracionado: ao comprar mais de uma unidade do mesmo item, o envio poderá ser feito em embalagem única com o peso total, quando aplicável.

    A cidra cristalizada é preparada a partir de pedaços de cidra cristalizados com açúcar, resultando em um ingrediente tradicional, aromático e muito versátil para uso profissional. O formato 5kg atende com folga rotinas de produção contínua, permitindo manter padrão de sabor, aparência e textura em grandes volumes.

    Aplicações ideais em escala

    • Panificação: panetones, pães doces, roscas e massas enriquecidas
    • Confeitaria: bolos, tortas, cupcakes, biscoitos e cookies
    • Recheios e coberturas: cremes, ganaches, doces e finalizações
    • Decoração: acabamento com brilho e cor para vitrines e encomendas

    Padronização e rendimento

    Para manter o mesmo resultado em lote:
    • Separe a quantidade por receita (pesagem) e padronize o tamanho de corte, se necessário
    • Em massas, incorpore no final para reduzir quebras e manter os pedaços aparentes
    • Para recheios, adicione após o cozimento do creme, preservando textura e aroma

    Dica para uso em massas

    Em bolos e pães, uma técnica prática é envolver os pedaços com uma pequena quantidade de farinha antes de misturar à massa. Isso ajuda a reduzir a concentração no fundo e melhora a distribuição.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de30g
    Valor energético93kcal=391kj??5%
    Carboidratos24g??8%
    Proteínas0g??0%
    Gorduras totais0g??0%
    Gorduras Saturadas0g??0%
    Gorduras trans0g??**
    Fibra alimentar0g??0%
    Sódio0mg??0%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional-
    (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

    (**) valor diário não estabelecido.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtovegano, vegetariano, sem glúten

    Descritivos

    Benefícios do produtoA cidra cristalizada 5kg é ideal para produção e revenda, garantindo rendimento e padronização em receitas de alto giro. O sabor doce com leve toque cítrico valoriza massas, recheios e coberturas, enquanto o brilho e a cor ajudam a entregar um acabamento mais atrativo. Excelente para panificação e confeitaria, também facilita o preparo em lote e o controle de estoque, com praticidade no dia a dia.
    ImportanteConservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

    Avaliação do Produto

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