Buscar
Frete Grátis a partir de

R$ 149,90

. Confira as regras!
0
fecharMinha sacola

Total (valor sem frete):

Ver minha sacola
Fechar PedidoContinuar Comprando

    Farinha de Grão de Bico 10Kg

    Código:
    18270-6

    Por: R$ 200,00ou X de

    Comprar
    Como assinar?
    Comprar e Assinar
    • Escolha a frequência que quer receber este item:
    Adicionar à Lista de Desejos
    Consulte o frete e disponibilidade

    Descrição do produto

    Ao comprar este produto a granel, ele não é enviado fracionado: se você comprar 2 unidades de 10kg, receberá 1 pacote único com 20kg.

    Farinha para uso profissional e alto rendimento

    A farinha de grão-de-bico é obtida pela moagem do grão-de-bico seco e se destaca pela versatilidade: funciona como base de massas, ajuda a dar corpo a preparos e traz praticidade para linhas de produção que precisam de consistência entre lotes.

    Aplicações em escala

    • Empanamentos (legumes, proteínas e itens veganos)
    • Espessante para sopas, caldos e molhos
    • Bases de massas (panquecas, crepes e grãomelete)
    • Liga e estrutura para bolinhos, almôndegas e hambúrgueres vegetais
    • Assados com substituição parcial da farinha principal

    Boas práticas para padronizar lotes

    • Defina uma dosagem padrão por receita/lote e ajuste após teste de cocção.
    • Para molhos e caldos: pré-diluição em líquido frio evita grumos e acelera o processo.
    • Para assados: prefira uso em mistura de farinhas para equilibrar textura e estrutura.

    Sugestões para cardápio e produção

    • Massa base de panqueca porcionada
    • Mix para empanar temperado (pronto para uso)
    • Molhos encorpados para gratinar e finalizar pratos
    • Linha de bolinhos e hambúrgueres vegetais com boa liga

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de5g
    Valor energético18kcal??1%
    Carboidratos3g??1%
    Açúcares totais0g??**
    Proteínas1g??2%
    Gorduras totais0g??0%
    Gorduras Saturadas0g??0%
    Gorduras trans0g??**
    Fibra alimentar1g??3%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional-
    (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

    (**) valor diário não estabelecido.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem glúten, sem conservante, sem transgênicos, vegetariano, vegano

    Descritivos

    Benefícios do produtoA farinha de grão-de-bico em formato atacado é ideal para cozinhas profissionais e produção em escala, garantindo padronização de textura e sabor com alto rendimento. É ótima para empanar, engrossar molhos e caldos, compor massas de panquecas e bases tipo grãomelete, além de dar liga em bolinhos e hambúrgueres vegetais. Com 10kg, facilita o abastecimento e reduz a necessidade de recompras frequentes, otimizando a rotina da cozinha.
    ImportanteConservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se
    responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

    Avaliação do Produto

    Produtos