Glúten de Trigo 25Kg - SC 25,0000
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Descrição do produto
O glúten é uma proteína amorfa que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Representa 80% das proteínas do trigo e é composta de gliadina e glutenina.
Responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos.
Uma vez cozido, o glúten adquire uma consistência firme e toma um pouco do sabor do caldo no qual foi cozido. Esta propriedade faz com que seja apreciado como substituto da carne nas cozinhas vegetarianas e budista.
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Peso Líq.: 25Kg - Glúten de Trigo.
Tabela Nutricional
Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.
Valores Nutricionais
| Porção de | 50g |
|---|---|
| Valor energético | 194kcal??9,7% |
| Carboidratos | 7g??2,3% |
| Proteínas | 45g??60% |
| Gorduras totais | 2g??3,6% |
| Gorduras Saturadas | 0g??0% |
| Gorduras trans | 0g??** |
| Fibra alimentar | 0,1g??0,4% |
| Sódio | 0mg??0% |
| Informação Nutricional Tabela Nutricional | -
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas (**) valor diário não estabelecido. |
Característica-icones
| Selos Pagina de Produto | sem conservante, sem transgênicos, vegetariano, vegano |
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