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    Cumaru (fava tonka) 100g

    Código:
    11082-2

    Por: R$ 90,00ou X de

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    Descrição do produto

    Atenção (produto a granel): o produto não é enviado fracionado. Se você comprar 2 unidades de 100g, receberá um único pacote com 200g.

    O cumaru, também conhecido como fava tonka (ou semente de cumaru), é uma especiaria amazônica famosa pelo aroma complexo e adocicado, que lembra uma mistura de baunilha com amêndoas e especiarias quentes. Como é muito concentrada, uma pequena raspinha já transforma o resultado final, deixando receitas com perfume elegante e sabor prolongado.

    Como usar (o jeito certo)

    • Ralado na hora: use um ralador fino para tirar pequenas raspas e adicionar aos poucos.
    • Infusão: aqueça leite/creme (ou bebida vegetal), desligue o fogo e deixe a fava em infusão para perfumar; depois retire.
    • Aromatizar açúcar: guarde a fava junto de um pote de açúcar para criar um açúcar aromático.

    Onde fica incrível

    • Sobremesas: brigadeiro, pudins, cremes, bolos, cookies e sorvetes
    • Bebidas: chocolate quente, cafés especiais, drinks e coquetéis
    • Frutas e caldas: calda de frutas, compotas e frutas assadas
    • Toque gourmet: pode realçar molhos e preparos com frutas (use bem pouco)

    Sabor e intensidade

    O cumaru é potente e “abre” aroma rápido. A dica é começar com bem pouco, provar e ajustar. Assim você mantém o equilíbrio, sem dominar o restante da receita.

    Perguntas frequentes

    O que é fava tonka?

    É a semente aromática do cumaru, usada ralada ou em infusão para perfumar receitas.

    O que é cumaru?

    É a semente da árvore Dipteryx odorata, conhecida pelo aroma que lembra baunilha e especiarias.

    Para que serve cumaru?

    Para aromatizar sobremesas, bebidas e caldas; também pode dar um toque especial em algumas receitas salgadas.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de20g
    Valor energético29kcal=121kj??1%
    Carboidratos6,8g??2%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    (**) Valores diários não estabelecidos.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem conservante, vegetariano, vegano

    Descritivos

    Benefícios do produtoA fava tonka (cumaru) é uma especiaria intensa e extremamente aromática, com notas que lembram baunilha, amêndoas, canela e cravo. Em pequena quantidade, perfuma sobremesas, cremes, sorvetes e bebidas, deixando o sabor mais sofisticado e marcante. Também pode ser usada para dar um toque diferente em caldas, frutas e até alguns preparos salgados, trazendo profundidade e um aroma envolvente sem complicação.
    Laudo Técnico/arquivos/LAUDO FAVA TONKA.pdf
    ImportanteConservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.

    Avaliação do Produto

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