Dia do Consumidor
Molho de Tucupi Preto 150ml Manioca
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13436-1
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Descrição do produto
Tucupi é o sumo amarelo extraído da raiz da mandioca brava quando descascada, ralada e espremida (tradicionalmente usando-se um tipiti). Depois de extraído, o caldo "descansa" para que o amido (goma) se separe do líquido (tucupi). Já o tucupi preto vem do mesmo caldo amarelo extraído da mandioca brava, mas o seu processo de "criação" é um pouco diferente. Logo após de extraído, retira-se a goma e o caldo puro vai direto pra panela, onde começa um intenso processo de redução do seu volume. Fica por dias no fogão à lenha (que dá um um toque especial de sabor defumado) sempre em temperatura controlada, pra não queimar. Legal não é? Mas não é só isso. Não tem corante, nem outra coisa qualquer: é tudo natural, 100% natural. Afinal, quem criou tudo isso foram os indígenas na Amazônia, que usavam o Tucupi Preto como um importante conservante de carnes de caça e peixes, passando a receita de geração em geração. Este molho pode ser utilizado para marinar carnes, fazer molhos, temperar caldos e até substituiu o shoyu. Riquíssimo em Umami que é responsável por estimular todo o paladar; é como se ao mesmo tempo fosse doce, salgado, ácido e amargo. Todos os sabores juntos! Ou, como dizem, “o umami é o gosto de gostoso”. Sorte a nossa!
Tabela Nutricional
Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.
Valores Nutricionais
| Porção de | 15g (1 colher de sopa) |
|---|---|
| Valor energético | 32kcal=136kj??1% |
| Carboidratos | 5g??1% |
| Proteínas | 2,5g??0,4% |
| Gorduras totais | 0,25g??0% |
| Sódio | 33mg??1,5% |
| Informação Nutricional Tabela Nutricional | Não contém quantidades significativas de gordura e fibra alimentar. (*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. |
Característica-icones
| Selos Pagina de Produto | sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem conservante, sem transgênicos, zero gordura |
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