Buscar
Frete Grátis a partir de

R$ 149,90

. Confira as regras!
0
fecharMinha sacola

Total (valor sem frete):

Ver minha sacola
Fechar PedidoContinuar Comprando

a granel- 3 - farinha funcional

    Farinha de Glúten Macrozen 100g

    Código:
    10733-4

    Por: R$ 1,90

    Preço a vista: R$ 1,90

    Comprar
    Como assinar?
    Comprar e Assinar
    • Escolha a frequência que quer receber este item:
    Adicionar à Lista de Desejos
    Consulte o frete e disponibilidade

    Descrição do produto

    Este produto é a granel e não é enviado fracionado: ao comprar 2 unidades de 100g, você recebe 1 pacote único com 200g, embalado com o peso total.

    O que é farinha de glúten

    A farinha de glúten (também conhecida como glúten de trigo) é um ingrediente concentrado em proteínas do trigo, usado para melhorar a elasticidade e a estrutura de pães e massas. Na prática, ela ajuda a massa a “segurar” melhor a fermentação e a ganhar mais firmeza, especialmente em receitas que pedem mais liga.

    Para que serve na cozinha

    • Reforçar massas de pães, pizzas e panificados em geral
    • Melhorar elasticidade e estrutura (massa mais resistente e modelável)
    • Apoiar receitas vegetarianas/veganas como seitan, quando hidratada e temperada

    Como usar do jeito certo

    • Em panificação: misture junto das farinhas e ingredientes secos e ajuste aos poucos até chegar na textura desejada.
    • Em receitas tipo seitan: hidrate, tempere e trabalhe a massa até ficar firme; depois cozinhe conforme a sua receita.

    Dicas para um resultado melhor

    • Para massas mais equilibradas, combine com farinha de trigo e dê tempo de descanso para a hidratação.
    • Capriche no sovar/misturar: é isso que desenvolve a elasticidade.
    • Use temperos e ervas para personalizar o sabor quando for aplicar em preparos salgados.

    Armazenamento

    Guarde em local seco, fresco e protegido da luz. Depois de aberto, mantenha em recipiente bem fechado para evitar umidade e preservar a qualidade.

    Perguntas frequentes

    O que é farinha de glúten?

    É um ingrediente do trigo rico em proteína, usado para dar mais elasticidade e estrutura a massas.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de50g??(1/2 xícara)
    Valor energético180kcal/756kj??9%
    Carboidratos21g??7%
    Proteínas20g??28%
    Gorduras totais1g??2%
    Fibra alimentar1g??4%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    (**) Valores diários não estabelecidos.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtovegano, vegetariano, sem conservante

    Descritivos

    Benefícios do produtoA farinha de glúten é perfeita para dar mais estrutura às massas, deixando pães e preparos caseiros mais elásticos, com melhor “ponto” e textura. Também é uma ótima aliada para receitas vegetarianas, pois ao hidratar forma uma massa firme e versátil para diferentes temperos. Em pouca quantidade, já ajuda a melhorar a liga em panificação, trazendo mais consistência e rendimento no preparo.
    Laudo Técnico/arquivos/LAUDO-TECNICO-GLUTEN-FARINHA.pdf
    ImportanteConservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.

    Avaliação do Produto

    Quem viu, viu também