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Alho Negro Descascado 100g El Cordero
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21891-7
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Preço a vista: R$ 54,90
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Descrição do produto
O Alho Negro Descascado 100g El Cordero é um ingrediente pronto para uso que coloca um toque de alta gastronomia em qualquer receita. Cada vidro traz dentes de alho já descascados, fermentados lentamente até ficarem escuros, macios e com um sabor adocicado e complexo, ideal para quem quer cozinhar com mais criatividade sem complicação.
O alho negro nasce a partir do alho comum, que passa por semanas de fermentação controlada de temperatura e umidade. Nesse processo, o dente muda de cor, textura e sabor: perde a ardência e o cheiro forte do alho cru e ganha notas que lembram balsâmico, tamarindo e frutas secas, com um leve toque caramelizado.
A El Cordero se especializou em produzir alho negro com padrão gourmet, usando tecnologia própria desenvolvida para controlar com precisão o ponto da fermentação. O resultado é um alho negro úmido, macio, fácil de espalhar e com sabor equilibrado, ideal tanto para cozinheiros profissionais quanto para quem gosta de experimentar em casa. Tudo isso sem aditivos, conservantes ou corantes — apenas alho cuidadosamente fermentado.
Durante a fermentação, o alho concentra compostos com ação antioxidante, como a S-alil-cisteína, além de vitaminas e minerais naturalmente presentes no alimento. Esses componentes ajudam a combater o estresse oxidativo e podem contribuir para o equilíbrio do organismo quando consumidos dentro de uma alimentação variada e equilibrada. É um alimento funcional, e não substitui tratamentos ou orientações médicas.
Na cozinha, o alho negro descascado é extremamente versátil. Pode ser usado puro, amassado sobre pães e bruschettas, finalizando risotos, massas e carnes, misturado em molhos frios ou quentes, cremes, legumes assados e até em combinações com chocolate amargo ou mel para criar contrastes sofisticados. Por ter sabor suave e adocicado, não domina a receita: ele realça e aprofunda o sabor dos outros ingredientes.
- Dentes de alho negro já descascados, prontos para uso.
- Textura macia, quase pastosa, fácil de fatiar, amassar ou espalhar.
- Sabor adocicado e umami, sem ardência e sem cheiro forte de alho cru.
- Produto 100% natural, sem aditivos químicos.
- Vidro de 100g, ideal para o dia a dia e para receitas especiais.
- Excelente opção para dar um toque gourmet a pratos simples.
A apresentação em vidro ajuda a preservar aroma, sabor e textura por mais tempo, protegendo os dentes de alho negro da umidade e de odores externos. Como já vem descascado, você ganha praticidade e zero desperdício na cozinha: é só abrir o pote, pegar a quantidade desejada e usar direto na receita, seja para um jantar do dia a dia ou para impressionar em ocasiões especiais.
El Cordero
Para melhor conservação, mantenha o produto bem fechado, em local fresco e seco, ao abrigo de luz e calor. Depois de aberto, o ideal é guardar o vidro na geladeira para preservar a textura úmida e o sabor característico, sempre respeitando a validade indicada no rótulo original do fabricante.
O alho negro nasce a partir do alho comum, que passa por semanas de fermentação controlada de temperatura e umidade. Nesse processo, o dente muda de cor, textura e sabor: perde a ardência e o cheiro forte do alho cru e ganha notas que lembram balsâmico, tamarindo e frutas secas, com um leve toque caramelizado.
A El Cordero se especializou em produzir alho negro com padrão gourmet, usando tecnologia própria desenvolvida para controlar com precisão o ponto da fermentação. O resultado é um alho negro úmido, macio, fácil de espalhar e com sabor equilibrado, ideal tanto para cozinheiros profissionais quanto para quem gosta de experimentar em casa. Tudo isso sem aditivos, conservantes ou corantes — apenas alho cuidadosamente fermentado.
Durante a fermentação, o alho concentra compostos com ação antioxidante, como a S-alil-cisteína, além de vitaminas e minerais naturalmente presentes no alimento. Esses componentes ajudam a combater o estresse oxidativo e podem contribuir para o equilíbrio do organismo quando consumidos dentro de uma alimentação variada e equilibrada. É um alimento funcional, e não substitui tratamentos ou orientações médicas.
Na cozinha, o alho negro descascado é extremamente versátil. Pode ser usado puro, amassado sobre pães e bruschettas, finalizando risotos, massas e carnes, misturado em molhos frios ou quentes, cremes, legumes assados e até em combinações com chocolate amargo ou mel para criar contrastes sofisticados. Por ter sabor suave e adocicado, não domina a receita: ele realça e aprofunda o sabor dos outros ingredientes.
- Dentes de alho negro já descascados, prontos para uso.
- Textura macia, quase pastosa, fácil de fatiar, amassar ou espalhar.
- Sabor adocicado e umami, sem ardência e sem cheiro forte de alho cru.
- Produto 100% natural, sem aditivos químicos.
- Vidro de 100g, ideal para o dia a dia e para receitas especiais.
- Excelente opção para dar um toque gourmet a pratos simples.
A apresentação em vidro ajuda a preservar aroma, sabor e textura por mais tempo, protegendo os dentes de alho negro da umidade e de odores externos. Como já vem descascado, você ganha praticidade e zero desperdício na cozinha: é só abrir o pote, pegar a quantidade desejada e usar direto na receita, seja para um jantar do dia a dia ou para impressionar em ocasiões especiais.
El Cordero
Para melhor conservação, mantenha o produto bem fechado, em local fresco e seco, ao abrigo de luz e calor. Depois de aberto, o ideal é guardar o vidro na geladeira para preservar a textura úmida e o sabor característico, sempre respeitando a validade indicada no rótulo original do fabricante.
Tabela Nutricional
Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.
Valores Nutricionais
| Porção de | 50g |
|---|---|
| Valor energético | 75kcal??4% |
| Carboidratos | 16g??6% |
| Proteínas | 3g??5% |
| Gorduras totais | 0,2g??0% |
| Gorduras Saturadas | 0g??0% |
| Gorduras trans | 0g??** |
| Fibra alimentar | 1,5g??5% |
| Sódio | 5mg??0% |
| Informação Nutricional Tabela Nutricional | (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos. |
Característica-icones
| Selos Pagina de Produto | sem glúten, sem conservante, vegano |
|---|
Descritivos
| Benefícios do produto | Rico em compostos com ação antioxidante, o alho negro ajuda a proteger o organismo dos radicais livres e a apoiar o sistema imunológico. Seu sabor adocicado e cheio de umami transforma receitas simples em pratos de restaurante, sem deixar hálito forte. Versátil, combina com carnes, massas, risotos, pães, molhos e até preparações mais criativas, elevando o nível da sua cozinha. |
|---|---|
| Importante | Conservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. Após aberto manter sob refrigeração. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto. |
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