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a granel- 3 - farinha funcional

    Farinha de Ágar-Ágar 100g

    Código:
    10566-8

    Por: R$ 11,50

    Preço a vista: R$ 11,50

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    Descrição do produto

    Atenção: produto a granel. Se você comprar 2 unidades de 100g, o envio será feito em um único pacote com 200g (não é enviado fracionado).

    O que é e por que usar

    A Farinha de Ágar-Ágar é obtida a partir de algas marinhas e é muito usada como espessante e gelificante em diversas receitas. Ela é especialmente conhecida por substituir a gelatina tradicional em preparos vegetarianos e veganos, mantendo a textura firme e agradável em sobremesas e também em opções salgadas.

    Onde ela brilha na cozinha

    Use para dar estrutura e consistência a:
    • Pudins, mousses, geleias e caldas mais firmes
    • Gelatinas e sobremesas “no potinho”
    • Molhos, cremes e preparos culinários que pedem espessamento
    • Receitas plant-based que precisam de corte e firmeza (como “queijos” veganos)

    Como preparar corretamente

    Para ativar o poder gelificante do ágar-ágar, o passo mais importante é o aquecimento:
    • Misture o pó em líquido frio (água, leite vegetal, caldas etc.) antes de levar ao fogo
    • Leve para ferver e mantenha no fogo por 1 a 2 minutos, mexendo, até dissolver bem
    • Despeje rapidamente na forma/recipiente: ele começa a firmar ao esfriar

    Dicas para acertar o ponto

    • A textura varia conforme a receita: mais ágar = mais firme.
    • Para líquidos mais ácidos (ex.: limão), pode ser melhor adicionar o ácido depois do ágar já dissolvido, para não atrapalhar a geleificação.

    Perguntas frequentes

    Para que serve ágar-ágar?

    Serve para engrossar e gelificar receitas, criando consistência firme em doces e salgados.

    O que é ágar-ágar?

    É um gelificante vegetal extraído de algas marinhas, usado como alternativa à gelatina.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de100g
    Valor energético300kcal??2%
    Carboidratos80g??3%
    Proteínas10g??2%
    Gorduras totais0g??0%
    Gorduras Saturadas0g??0%
    Gorduras trans0g??**
    Fibra alimentar10g??4%
    Sódio0mg??0%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    (**) Valores diários não estabelecidos.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem conservante, vegetariano, vegano

    Descritivos

    Benefícios do produtoVersátil na cozinha, o ágar-ágar ajuda a dar textura e firmeza a receitas doces e salgadas, funcionando como um gelificante e espessante de origem vegetal. É uma alternativa prática para quem busca preparos sem ingredientes de origem animal, além de contribuir com fibras na alimentação. Ideal para deixar sobremesas, molhos e cremes mais consistentes, com preparo rápido e ótimo rendimento.
    Laudo Técnico/arquivos/LAUDO Agar-Agar.pdf
    ImportanteConservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.

    Avaliação do Produto

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