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    Condimento à base de Açafrão 100g

    Código:
    11477-6

    Por: R$ 5,50

    Preço a vista: R$ 5,50

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    Descrição do produto

    Ao comprar este produto a granel, ele não é enviado fracionado: se você comprar 2 unidades de 100g, receberá 1 pacote único com 200g.

    O que é e por que usar

    O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma, é um tempero em pó de cor amarelo-intensa e aroma marcante. Na cozinha, ele é muito valorizado por realçar a cor dos pratos e trazer um sabor quente, levemente terroso e com um toque sutilmente picante — perfeito para quem gosta de temperos que “aparecem” na medida certa.

    Principais usos na cozinha

    Você pode usar a cúrcuma em pó em várias receitas, especialmente quando quer cor e profundidade de sabor:
    • Arroz amarelinho, risotos e quinoa
    • Refogados (alho, cebola, legumes e verduras)
    • Frango, peixe, carnes e marinadas
    • Sopas, caldos e ensopados
    • Molhos (cremosos ou à base de tomate)
    • Ovos mexidos, omeletes e recheios

    Como usar sem amargar

    Por ser um tempero concentrado, um pouco já faz diferença. Para um resultado mais gostoso:
    • Comece com pequenas quantidades e ajuste no final
    • Adicione no refogado para liberar melhor o aroma
    • Combine com gordura (azeite/manteiga) e um toque de acidez (limão/vinagre) para equilibrar o sabor
    • Evite “torrar demais” no fundo da panela para não ficar amargo

    Combinações que ficam excelentes

    • Cúrcuma + alho + cebola (base coringa)
    • Cúrcuma + páprica + pimenta-do-reino (tempero mais intenso)
    • Cúrcuma + gengibre + limão (perfil mais aromático)
    • Cúrcuma + cominho + coentro (clima de especiarias)

    Perguntas frequentes

    Cúrcuma e açafrão é a mesma coisa?

    No Brasil, “açafrão da terra” costuma ser cúrcuma; é diferente do açafrão verdadeiro (Crocus sativus).

    Para que serve cúrcuma?

    Para temperar e dar cor a pratos como arroz, refogados, carnes, caldos, molhos e legumes.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de100g
    Valor energético357kcal
    Carboidratos76,3g
    Açúcares totais0,8g
    Açúcares adicionados0g
    Proteínas6,6g
    Gorduras totais3,9g
    Gorduras Saturadas1,1g
    Gorduras trans0g
    Fibra alimentar8,6g
    Sódio10mg
    Informação Nutricional Tabela Nutricional(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    (**) Valores diários não estabelecidos.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem conservante, vegetariano, vegano

    Descritivos

    Benefícios do produtoAçafrão da terra (cúrcuma) em pó é um tempero aromático, de sabor terroso e levemente picante, ótimo para dar cor dourada e mais personalidade às receitas. Vai bem em arroz, legumes, refogados, carnes, caldos e molhos, rendendo bastante porque é concentrado. Versátil, ajuda a criar bases de tempero mais equilibradas e dá aquele toque “caseiro” em preparos do dia a dia.
    Laudo Técnico/arquivos/LAUDO TECNICO ACAFRAO NACIONAL.pdf
    ImportanteConservar o açafrão em pó em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.

    Avaliação do Produto

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